糯米藕怎么塞米快

藕是很多人喜欢吃的家常菜，煲汤，清炒等等都是常见的吃法藕还可以用来和糯米一起做甜甜的糯米藕吃，香甜软糯，还有淡淡的桂花香糯米藕的每一个藕孔都塞上了糯米，那么糯米藕怎么样做塞米比较快呢

糯米藕怎么塞米快

1.准备一个大的深盆，放入足量冷水，将切好的莲藕直立放入水中，使莲藕略高于水面高度的二分之一指腹。

2，用小勺舀一勺洗净的糯米，平放在莲藕的切面上。

3. 用手将莲藕轻轻倾斜放入水中粘在藕上的糯米会碰到水，很容易被清水冲进藕里

4. 将莲藕从水中取出，直立在清水中，重复步骤2至3，直到糯米满80%

5.或用小勺舀一勺洗净的糯米，放在藕切面的空隙处附在莲藕孔上的糯米很容易被水吸进莲藕孔如果外面有糯米露在外面，用筷子轻轻将糯米移到莲洞里

6.用手将莲藕轻轻倾斜放入水中。

7.再次将水面抬高，重复几次，直到倒入藕孔的糯米没有空隙。

8，用之前切好的一小段莲藕做盖，盖住大段的莲藕，使两个切面与封口完全接触。

9，将牙签插在小莲藕上，将两根莲藕固定。

糯米藕必须用糯米吗

最好是用糯米，因为糯米比其他米黏性更强一些，如果用普通大米代替糯米做就不会有那种味道，粘性会差很多，味道也不好灌米之前糯米要浸泡2小时，时间不宜过长，否则做出来的糯米藕口感不好

莲藕怎么看好坏

1，鲜藕的颜色比较纯正，外皮不会有很多黑点或斑点，乍一看有光泽。

2，一般新鲜的莲藕摸起来比较粗糙，不是很光滑，摸起来比较厚实这是因为这个莲藕里面的水分比较多，比较好如果感觉很顺滑，很轻，不建议大家使用

3，一般莲藕用大枝，大枝相连我们买的时候可以拆开看看如果断处有很多莲藕相连，说明莲藕是新鲜的但是，如果开口处没有连接莲藕，说明莲藕存放时间过长，不新鲜

4，一般新鲜的莲藕会有淡淡的泥土味，甚至有些腥味但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有点酸味，说明莲藕是经过加工处理的，不建议大家购买

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