当花馍遇到“冰墩墩”山西面艺师：老手艺捏出新时尚

题:当花馍遇到冰墩墩 山西面艺师:老手艺捏出新时尚

当冬奥会遇上非物质文化遗产，会碰撞出怎样的火花一墩难求时，山西创意版的面墩墩上场

在山西省晋中市榆次区，有5位传统面点师一起创作面墩墩花馍，用老手艺捏出新时尚，意在传承非遗，喝彩冬奥。

花馍，也称面花，是中国民间面塑品花馍盛行于明清，已有1000多年历史，如今已形成独特的艺术风格和完整的创作体系

看到冬奥会的开幕，我们很激动我们是做花馍的，就想着能不能用面食捏出来冬奥会吉祥物‘冰墩墩’徐美荣和她的伙伴们从事花馍制作已有多年，希望能创作出面墩墩，为奥运健儿加油助威

徐美荣介绍，制作面墩墩需要进行多道工序，两次蒸制先和面，再把造型的主体放到醒发箱，醒发完后进蒸箱主体蒸完再蒸配件，再组合在一起，二次上炉蒸，最后成型

我们当时想一体蒸，因为毕竟是面食，一起蒸一起发酵，蒸了好多次都不成功，全都崩开了徐美荣说，制作面墩墩时和伙伴们一起商量，经过几次试验，发现需要分体蒸，才解决问题

徐美荣告诉记者，面墩墩的颜色都是蔬菜汁，红的是甜菜根，黄的是南瓜，蓝颜色是蝶豆花熬成的水，黑的是黑糯米粉馒头就是面粉做的，这个既好看也可以食用大家都可以尝试去做

除此之外，虎年春节，徐美荣和团队还开发了开运虎等多种花馍她们将现代流行元素与传统技艺相结合，不断创新

花馍是咱们中国的非物质文化遗产，蕴含着深厚的文化，传递着朴素的情感，寄托着人们对美好未来的祝福徐美荣说，我们把现代流行元素和传统技艺结合，希望更多人能够加入传统技艺的队伍中，传承发扬我们的传统文化

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