《风味人间3·大海小鲜》记录时间风味观众：看完就想回家过年

《风味人间3·大海小鲜》持续热播，观众和网友们的热情也是一路高涨，尤其是第三集，全员喜剧人的温馨情节，带给大家很多欢乐和感动，甚至还有观众表示，下饭神剧摇身一变，拍出了令人’喷饭’的喜剧效果而豆瓣9.0的开画高分，也证明了第三季在风格上的改变，得到了观众和网友一如既往的支持，并获赞非常适合全家人一起观看

日常调味牵动人心观众直言:马上想回家过年

《风味人间3·大海小鲜》第三集《调和.渊薮至味》，将镜头对准了那些万千风味的海味调料，不管是辽宁盘锦老李的特调虾酱，还是福建福州阿胖的飘香虾油，亦或是海丰县梅陇镇施家的金黄鱼粉这些看似不起眼的调味料，将种种平凡的食材点化出万般滋味，它们不仅是生活中日常美食的点缀，更是使人们紧密相连的风味密码

作为日常饭菜中的配角，第三集则给了调料绝对的C位分集导演傅娴婧介绍说:这集的主角是调味料，它其实一直都在辅佐食物，而海鲜调味品主要是负责提供咸鲜，我们是想通过这样一种独特的视角，让观众看到并了解调料本身的魅力

盘锦老李的特调虾酱——向新鲜乌虾身上撒食盐，排除其水分，放入陶缸封存，经过半年或更久，风味才酝酿完美，虾酱由此诞生爽脆清口的蔬菜借有虾酱的辅佐让口感更上一层楼，咸香的酱更是经常成为东北餐桌的座上宾

这些带有个人情感和群体记忆的调味料，它们有着古老而鲜活的味道，不仅让食物变得更加美味可口，还有穿透时空的力量，让人联想起家乡和亲朋，不少观众看完直言:有些味道真的是家里才有，想要马上回家准备过年了！

记录古典生活方式中西式做法大碰撞新鲜刺激

寻找传统的，行将消失的捕捞手段，是《风味人间3》一直在努力呈现的一大看点不管是徒手攀岩的采集，还是罾网捞虾，这些古老传统而且依然在生活中存在的劳作方式，给了观众很多惊喜和另类体验在第三集中，辽宁盘锦老李的帆船捕捞，就让观众看的大呼过瘾下锚，立桩，夯实樯杆，整套动作一气呵成，将老李近50年的捕鱼经验体现的淋漓尽致有网友评论表示，感谢节目组，认真记录下了这些城市早已看不到的古典生活方式

而对于中西方做法的不同，节目组也进行了深入挖掘和对比以海参为例，中式吃外壁，西班牙则是吃内里，对待食材的不同处理方式，不难看出文化的差异性分集导演傅娴婧介绍说:其实对做法创新的挖掘，本身就是十分有趣的经历拿海参来说，西方对蛋白质会比较中情，而东方则对口感有着不一样的需求，还有审美上的差异，也造成了做法的不同观众在看到中西方不同做法的碰撞时，也是直呼新鲜刺激，感慨有种看武林高手过招的爽感

全员喜剧人陪你跨年网友热搜讨论:东北人有多离不开酱

《风味人间3》在观众们的欢声笑语中，陪着大家一起跨过了2021，有的观众还引用了第一集的解说词，来给自己的2022年加油打气——生活向来充满浪，但人们总愿意把信心交给明天新年第一天，元气满满！还有观众表示:风味人间，别有一番风味，人类对美味的创造永远都那么的乐此不疲和富有想象力，看了风味人间让我更向往大海了边看边吃，和家人一起聊着天，生活太美好了

还有不少观众表示，《风味人间3》的改变和创新，让人们看到了美食纪录片的更多可能性，尤其是第三集全员喜剧人的故事情节，盘锦老李一玩帆船就上瘾，而且笑称全中国都找不到对手，以及开饭店的阿胖，在菜市场和摊贩们说相声一般的对谈令人捧腹大笑的同时，也收获了满满的感动，观众频频感慨东北人有多离不开酱更是直接令这个话题冲上热搜讨论虽然这一集没有拍摄大风大浪的危险捕捞，但是海味美食中独有的幸福味道，也让观众在真情实意的欢声笑语中，体会到了更深层次的情感

《风味人间3·大海小鲜》由腾讯视频出品，稻来传媒，企鹅影视联合制作，陈晓卿，李勇担任总导演，每周日晚21:00腾讯视频上线，每周一晚21:40浙江卫视播出，第三集《调和.渊薮至味》浙江卫视播出时间调整为1月4日晚21:40，感受鲜活滋味，品尝风味人间。

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